后勤保障处多举措保障新学期食品安全卫生

食品安全专题工作会议

细致的卫生消杀

干净整洁的就餐大厅

规范有序的原材料储备

新学期开学之际，后勤保障处认真贯彻落实省教育厅、校党委工作部署，早动员、早准备、多举措做好开伙准备，保障校园食品安全卫生。  

一是压实食品安全责任。组织召开食品安全专题工作会议，进一步明确校区、餐厅、经营窗口三级食品安全工作责任；认真组织食品安全专项培训和健康体检，全员受教育，全员持证上岗。二是抓好餐厅环境卫生。组织全面开展餐厅卫生大扫除与环境消杀，逐个窗口查验卫生保洁和设施设备以及餐具器皿清洗消毒情况，确保后厨操作环境整洁、前厅明亮温馨。三是把好原材料采购关。紧盯食材源头，落实索证索票制度，严格食材检疫检测手续，确保食材溯源可靠；同时，全面清理库存原材料，强化食材贮存管理，保证食材品质。四是切实保证用电和燃气安全。开伙前组织对各餐厅电器设备、燃气设备、管线进行认真检查排查，确保安全运行。

（一审：薛喜   二审：王磊   三审：丁国强）