2019年10月23日上午，南京绿地洲际酒店餐饮部经理Maarten Van Remoortere在百忙之中抽出时间为我院酒店管理专业和旅游管理专业的学生开展了一场“外资五星级酒店餐饮特色化经营与发展趋势”的特色讲座。该讲座由旅游管理系承办，地点位于洛理工学院西区报告厅，同时邀请了旅游管理系主任周岩老师以及王锋老师、李玉华老师等专业老师的出席。

Maarten Van Remoortere，现任南京绿地洲际酒店集团餐饮总监。2008年毕业于比利时伊拉斯谟大学酒店管理专业，2009年至2012年先后担任中国北京诺富特和平饭店餐饮部主管、中国宁波索菲特万达大酒店餐饮专案副经理、中国云南香格里拉美景阁松赞林卡大酒店餐饮部经理，2012年至今历任南京绿地洲际酒店餐饮经理、餐饮总监，具有丰富的外资五星级酒店餐饮运营经验，并能熟练使用汉语、荷兰语、法语、英语、葡萄牙语等7种语言。

这次讲座主要针对旅游管理系酒店管理的全体学生，其目的在于使学生更加全面地了解酒店发展、前景和特色化经营。让同学们在课本之外更加真实地了解所学专业，更加明确自己的学习目标和发展定位。讲座采取全英的方式进行，跨越语言交流障碍， 马丁先生用自己丰富的管理经验以南京绿地洲际酒店的发展定位和企业文化为基础，向大家讲解外资五星级酒店餐饮特色化经营的必要性和发展趋势。这对于将要接触和从事酒店行业的旅游管理系学生无疑是一次不可或缺的学业必修课。

在马丁先生结束分享之后，讲座进行到了问答环节。同学们争先恐后地向马丁先生求解心中的疑问，展现了对于马丁先生能够到来的无限热情。短短两个小时，在座的每一位同学都受益匪浅。大家不仅增加了对餐饮特色化经营的认知，更激发了求知的欲望。讲座进行过程中，不少同学拿着纸和笔认真地将马丁先生的经验和理论知识记下来，更有同学在讲座之后同老师分享说通过这次讲座坚定了未来从事酒店行业的决心，期待酒店行业能有更好的发展。

讲座虽然结束了，但是马丁先生的教导却依然回响在耳边。我们期望将来从事酒店行业的每一位同学，都能够把这次讲座铭记于心，努力成为像马丁先生一样优秀的酒店人，成为未来的行业标杆。